Det förekommer cookies på petratungarden.se. Genom att fortsätta läsa på petratungarden.se godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

I betalt samarbete med MatHem

16:30 | augusti 19, 2019

Skriker plånboken av smärta? Ekar städskåpet tomt? Älskar du sensommarens delikatesser? Voila!

Mathem rabattkod

Hur går det gänget? Börjar ni landa i rutiner? Eller ligger ni fortfarande och guppar i en solstol med ett iskallt glas rosé i handen? Jag känner att jag börja komma tillbaka till vardagen, steg för steg. Kommit igång med träningen, gör faktiskt någon nytta på jobbet och har äntligen börjat laga mat igen. Tänkte därför att det var passande med ett litet tillbaka till vardagen inlägg tillsammans med MatHem.

Det här blir ett riktigt matigt (hängt för mycket med göteborgare i sommar) sådant. Mitt bästa budgettips för den luspanka som festade lite för hårt på Mykonos och brände hela sparkontot, till finsmakaren som älskar sensommarens delikatesser, samt ett lite nyttigare alternativ för er som badade i brödskålen och åt lite för mycket kött under semestern. Jag är nog en solig kompott av alla tre, framförallt är jag extrem sugen på vegetariska alternativ.

Nu till det soligaste i inlägget:

Jag har ordnat en superkod till er som inte testat än som ger 200 kr rabatt och såhär går det till: Koden PETRA200 ger alla nya kunder 200 kr rabatt vid köp över 700 kr, giltig hela september ut!

Mathem rabattkod-8

Det finns många saker som är fantastiskt med MatHem, men något utav det bästa är att slippa släpa hem tunga kassar med basvaror. Direkt när jag kom hem från semestern klickade jag hem ett helt nytt städförråd med basvaror som var slut. Ett annat hett tips är att klicka in på deras ”Fyndhörna” eller ”Extrapris” i menyn till höger där du kan göra riktiga kap för en spottstyver. De har ofta kampanjpriser på just städartiklar och annat smått och gott. Eftersom du inte behöver släpa sakerna hem kan du dessutom slå till på SUPERSIZE produkter som oftast är billigare, som tvättmedlet från VIA.

Mathem rabattkod-9

Ett litet städtips från mig! Jag är besatt av Allduk, de är det absolut bästa knepet för att få rent en spegel (enligt mig). Och sedan missbrukar jag clean wipes här hemma. Brukar torka av allt från sminkfläckar till tv-kontroller och back in the days Pucks kiss och bajs på heltäckningsmattorna (efter ett tips från en av er läsare).

Mathem

Hörni vi börjar med min budgeträtt som jag föråt mig på som yngre. Haha, det här är verkligen inget recept – bara en riktig vinnare när plånboken skriker av smärta och är fullständigt blottad. Jag och min kompis Sara levde på Keldas tomatsoppa och nudlar en period när vi inte hade råd att betala hyran. Vet ni hur mycket kul man kan göra med ett snabbnudelpaket? Fråga mig! Jag är ett proffs!

Okej, åter till livets lifehack om du är ruggigt pank – Keldas tomatsoppa. Såg även att MatHem just nu har Keldas soppor i deras fyndhörna – wining! Ännu billigare.

Jag och Sara blandade alltid ut Keldas tomatsoppa med hälften vatten (så den skulle räcka längre). Sedan smaksätter du härligheten med chiliflakes och trumvirvel svartpeppar. Och om du vill skämma bort dig själv kastar du i en halv mozzarella (hade aldrig råd med en hel) som smälter eller en klick pesto.

Är det extrapris på ost? Slå till! Och gör ditt eget fröknäcke i ugnen.

Nu kanske ni tänker, jaha! Men underskatta inte Keldas tomatsoppa – och vet ni hur länge den räcker när man spär ut den. Ibland lyxade vi även till det med en vitkålssallad vid sidan av (hemmagjord pizzasallad).

Mathem rabattkod-4

Nu till något riktigt smarrigt som jag sportade en förmiddag på Nyhetsmorgon när Therese Elgquist förgyllde tv-rutan. Ska klicka hem hennes bok nu, in och följ henne på instagram, man får så mycket soliga tips: @plantbasedbythess

Pumpa med ärt- och basilikapesto. 

Mathem rabattkod-2

Ingredienser

1 butternut squash eller pumpa (exempelvis Hokkaido pumpa)

Ärtpesto

250 gram gröna ärtor

1/2 dl pumpakärnor

2 nävar färsk basilika

1 msk näringsjäst

1 msk kallpressad olivolja

salt och peppar

Servering

Cammelinafrön

Färsk basilika

Rödkål

Börja med att värma ugnen på 175°C och tärna sedan pumpan i mindre bitar. Detta är bara en smaksak – det går lika bra att dela pumpan i två större delar.
 

Dra på ett tunt lager med olja för extra glowig yta och släng in hela kalaset i ugnen i 25-30 minuter. Pumpan ska vara mjuk när du plockar ut den. 

Peston är busenkel att svänga ihop på några minuter. Dra i alla gröna ärtor, pumpakärnor, nävar färsk basilika, näringsjäst, kallpressad olivolja i en matberedare och mixa tills konsistensen behagar dig.

Sedan lägger du till pumpakärnorna i peston, drar runt dem i matberedaren i några sekunder extra och toppar av med salt och peppar. 

Ös på med stora klickar pesto rakt på pumpan, ringla lite yoghurt och avsluta med camelinafrön!

PlantbasedbyThess_Pumpkin-tray-with-peapesto

Du kan ju också göra som Therese Elgquist och köra in hela pumpan.

Det bästa är att göra en extra sats, så kan slänga ihop en riktigt god pumpasoppa dagen efter – och återanvända ärtpeston och toppa med pumpakärnorna.

Mathem rabattkod-21

MatHem sitter ju även och trycker på en storslagen delikatessavdelning, där de alltid har säsongens primörer och läckerbitar. Just nu slår mitt hjärta dubbelt för kantareller och kräftor. Jajamän, din kräftskiva med svenska signalkräftor är bara ett klick bort.

Mathem rabattkod-33

I torsdags brände jag och Lorpan av en kräftskiva tête-à-tête med kantarelltoast på lyxbröd från Gateau (som även det finns på Mathem) och såklart de svenska signalkräftorna.

Happy shopping – och glöm inte koden som gäller till September ut.

1 kommentarer



I betalt samarbete med Mathem

18:00 | april 8, 2019

Två nyttiga favoriträtter just nu!

Nu när våren är på ingång på allvar blir jag mer och mer sugen på fräscha, vegetariska maträtter. Framför allt till lunch kan jag ofta känna att helt plantbaserad mat känns bäst i magen så man inte går runt och känner sig tung om dagarna. När jag får sånna här plötsliga infall av att byta ut hela min befintliga kyl till mer grönt och fräscht är MatHem en räddning då jag med några enkla klicka plockar ihop en matkasse som sedan levereras till dörren redan dagen därpå. Då får jag i lugn och ro se över vad jag redan har hemma och sedan addera de produkter som fattas till de recept jag vill laga. Skulle något mot förmodan vara fel eller skadat i beställningen skickar du enkelt in en bild till MatHem som ersätter produkten. Ett modernt och smidigt sätt att handla mat på helt enkelt!

Mathem

På senaste tiden har jag fastnat för blomkål, som helt oförtjänt får alldeles för lite tid i strålkastarljuset. Därför vill jag nu tipsa om två superenkla maträtter baserade på blomkål – den ena en lite mer matig lunch och den andra ett perfekt mellanmål om du ofta känner att du dippar under eftermiddagarna.

Rostad grönsakspita med avokado dip

  1. Börja med att sätta ugnen på 225 grader. Torka blomkålen och kikärtorna torra med pappersservett och lägg det som ett tunt lager på bakplåtspapper.  Toppa med chili, garam masala, salt, peppar och olja innan du slänger in hela kalaset i ugnen.
  2. Rosta i ugnen i 30 minuter sammanlagt, skaka om plåten då och då. Kikärtorna och blomkålen ska vara gyllenbruna när du tar ut dem ur ugnen.

Mathem

3. Under tiden svänger du ihop en härlig avokado dip i matberedaren med vitlök, koriander, salt och lime. Lägg även till en skvätt av spiskummin för att få till de perfekta smakerna för maträtten.

4. Släng på allt på en skiva rostad pitabröd och voilá är lunchen redo!

Mathem

Rostad blomkål med hummus

Om ni tyckte det var enkelt så utmanar jag med något ännu mer simpelt.

  1. Denna maträtt kräver endast att du skär upp blomkålen i stora bitar och rostar med vitlök och olivolja i ugnen på 225 grader i 25 minuter.

Mathem

2. Som bekant är jag ju helt besatt av såser, därför går inte heller denna maträtt ensam utan en go dipp som sällskap. Sväng ihop en hummus på kikärtor, tahini, vitlök, citron, salt och peppar i din matberedare. När blandningen ser ut som puré lägger du till kallt vatten och när blandningen är helt slät adderar du olivolja.

Mathem

4. Till sist skär du upp oliver och fetaost som tillbehör för den perfekta mellanmålet!

För er som är som jag och inte kan få nog av blomkål finns det massa härliga recept att följa på mathem.se. Det smidiga med tjänsten är att du kan klicka hem ingredienserna för ett helt recept med ett klick. Något som såg riktigt gott ut var denna ”Majs- och blomkålsburgare på surdegsbröd med ärt-och myntadipp”, som jag tänkte klicka hem vid nästa beställning. Då tänker jag även passa på att lämna tillbaka de en triljon kassarna jag plockat på mig under året, för MatHem plockar ju faktiskt även med sig påsarna maten kommer i så de kan återvinnas. Samma sak gäller för pantburkar som ligger och skräpar. Mathem är med andra ord ett kretslopp av positiva saker som förenklar min vardag! Nu får ni även 200 kronor rabatt på första ordern om ni använder koden P200 i kassan när ni beställer!

3 kommentarer



I betalt samarbete med Mathem

17:30 | mars 17, 2019

Vietnamesiska Vårrullar

vietnamesiska varrullar recept

Nu är det återigen dags för ett nytt Mathem-samarbete och den här gången har jag provat vietnamesiska vårrullar från MatHems receptbank via Tasteline som är kopplat till Mathem. Tasteline har nämligen ännu fler recept än Mathems hemsida – och du kan köpa hela receptet i ett klick. 

Dock gjorde jag om receptet lite som jag alltid gör, det är det bästa med att beställa mat på nätet, det är så enkelt att bara klicka ur varor från recepten och anpassa det efter dina egna preferenser. 

Det bästa med denna maträtt är att den är väldigt kompatibel för sociala tillställningar, man ställer bara fram alla ingredienser på matbordet så att man kan sitta länge och plocka ihop sina vårrullar. Dessutom krävs det typ noll procent ansträngning av dig som värd. Klockren grej om någon är vegetarian, vegan, laktos eller gluten. Då kan välja det man själv föredrar. En annan schysst grej är att man kan slänga ner alla gamla rester man har i kylen i rullen. Jag valde att göra mina på sashimilax, men det går lika bra att göra den vegetarisk med halloumi eller friterad tofu. Funderar på att klicka hem en fritös i nästa beställning från Mathem så jag kan fritera tofu hemma. Så soft att de har nästan hela Clas Ohlsons sortiment också.  

vietnamesiska varrullar recept

Viktigaste är ju själva grunden: risplattor. Det är också en grej jag måste lyfta fram med Mathem, att de har ett så välsorterat sortiment. Sedan är smaken som baken. I fyllningen hade vi:

Paprika
Rödlök
Koriander
Sashimilax
Vitkål
Bröngroddar
Saltade jordnötter
Mango

vietnamesiska varrullar recept risplattor

Som ni vet handlar ju allt egentligen om såsen, jag gillar ju extra allt – och gjorde hela tre såser. Haha, men en sås går ju också jättebra. Jag gillar att trippeldippa. Snabbaste såsen ut är busenkla: majo (Hellmans), wasabi och soja.

Jag rekommenderar även varmt att ni även gör min thailändska sås, den gör sig så bra i all mat och dessa vårrullar är inget undantag.

Du behöver: 

Chili
Lime
Japansk Soya
Vitlök
Fisksås
Palmsocker (Funkar med rörsocker också)
Koriander (snåla inte!)
Ingefära

Tillagning:

Jag brukar alltid höfta såsen. Du kommer känna när du hittar rätt. Måste verkligen mäta upp måtten. Men typ 3 pressade lime (köp en juicepress det kommer underlätta ditt liv), riven vitlöksklyfta, en halv matsked palmsocker, 2 matskedar fisksås, en chili (beroende på hur stark den är), en liten hint av ingefära.

Överkurs för dig som har tiden är att marinera sashimilaxen i dressingen ovan, en timme innan servering för extra smak. 

Petra Tungarden blogg-25

Okej, gänget är ni redo för sås nummer tre? DENNA MÅSTE NI PROVA! För den är löjligt fin. Smörig och fet, fast liksom asian fusion. Snodde receptet av Linn, som i sin tur stal det från Pållan (väldigt viktigt att hänvisa till den korrekta källan när det kommer till såskunskaper).

Du behöver: 

Smör
Riven ingefära
Chili
3 pressade vitlöksklyftor
pressad färsk lime
Soya
Koriander

Höftade denna med men drog ner typ 50 gram smör. Smöret ska sedan brynas, det ska verkligen bli brunt (men inte bränt). Sedan drar du ner resterande ingredienser på volly, haha. Avslutningsvis skickar du ner en jäkla massa koriander i kastrullen, det är det sista du gör. Men låt den stå och gojsa till sig typ en halvtimme på lågtempratur innan. Den måste få stå till sig, det är då alla festliga smaker kikar fram.

Petra Tungarden blogg_-22

Sen gör så här: Antingen doppar du risplattan i kokande vatten. Jag tycker personligen att det går lika bra att bara ha ett fat bredvid med kallt vatten och så får den ligga en halv minut innan du lyfter över den på din tallrik. Sedan sular du ner valfritt göttigt innehåll. Jag skickade på thailändska såsen och Pållans brynta smörsås. Sedan dippade jag i wasabi soya majon. Eller så dippar du i alla tre.

Det enda som sedan behöver göras är att rulla ihop innehållet till en vårrulle.

Hugg in vet ja! Du kan ju dessutom preppa några och ha med i matlåda dagen efter.

Japp, här är tre andra recept som jag tänkte bocka av nästa vecka från Tastelines sida. Uppdatering kommer.

Mathem Recept

Asiatisk vegofräs i salladsblad med limepicklad rödkålAsiatisk noodle bowl med krispig tofuYakiniku med syrlig vitkålssallad.

2 kommentarer



I betalt samarbete med Mathem

09:00 | december 2, 2018

Vad jag alltid mathemmar hem till vardags!

Mathem recept

Nu inleder jag ett långt samarbete med Mathem, vilket känns otroligt kul då jag redan är ett stort fan och använder deras tjänst veckovis. Vår lägenhet ligger nämligen inte nära någon riktigt bra matbutik eller framför allt inte närliggande någon med skäliga prislappar. Däremot bor vi relativt nära Stockholms dyraste matbutik, haha. En gång handlade jag typ snabbmakaroner, ketchup, delikatessköttbullar och två cola light för skäliga femhundralappen.

Att inte släpa hem kassar som skär in i händerna eller trängas med folk bland hyllorna när man bara vill hem är – livet. När man väl börjat med ”lämna till dörren” tjänster är det svårt att sluta. Älskar saker som går fort – alla mina vanligaste val ploppar alltid upp på Mathems förstasida och gör det lätt att bara klicka hem. Dessutom älskar jag att man kan shoppa när som helst när man har en stund över typ när man sitter på bussen till jobbet eller väntar på ett möte. Eller som när jag flög hem från NYC och la ner allt jag ville ha för veckan på planet uppe i luften ovanför molnen.

Först hade jag lite svårt att få in rutinen på att beställa i tid och kom alltid på det sent kvällen innan. Men Forni gav mig ett bra tips, att under söndagskvällarna, när man ändå oftast är hemma, sätta sig ner och klicka runt och spana in massa nya recept och handla veckans ranson.

OKEJ, först och främst rabattkoden: 

Koden PETRA100 ger ALLA kunder 100 kr rabatt vid köp över 700 kr (giltig 1 gång till och med 10 dec).

Och för alla nykomlingar, ange koden: PETRA200 som ger alla nya kunder 200 kr rabatt på sin första beställning från mathem.se över 700 kr! 

Mathem recept

Första inlägget tänkte jag att vi skulle kika på mina basinköp. Det jag nästan alltid beställer hem och har hemma. Angelica som hjälpte mig plåta tyckte att jag hade så skum smak, haha. Men det här har jag typ alltid hemma. Vad tycker ni? Är det en konstig beställning?

Mathem recept

Ägg, äter galet mycket ägg. Minst två varje dag, oftast till frukost. Äter jag kvarg till frukost så brukar jag äta ägg som mellanmål. Då kokar jag dem på morgonen och lägger i en zippåse, när jag kommer ihåg. Jag kommer snart förvandlas till en broccoli så mycket som jag proppar i mig. Skrev det i ett tidigare inlägg men älskar färsk broccoli för det är så knaprigt. Ibland äter jag bara det som snacks och dippar i något eller så har jag det som bas i sallad eller tillbehör. Ikaffe är min bästa ”mjölk” dricker nästintill aldrig vanlig mjölk längre i kaffe, det är enbart om havremjölk inte finns. Det måste vara den som heter Ikaffe för de andra varianterna tycker jag smakar blä.

Okej, har ni smakat linskakor? Mathilda tipsade mig om dem och sedan dess är jag besatt. Slinker ner en hel del kokosvatten i min strupe kan jag lova. En annan sak som är otroligt värt att klicka hem är alla hushållsvaror som väger bly som tvättmedel, sköljmedel, städprodukter osv.

Mathem recept

Något jag alltid har i frysen är falafel. De dagarna varken jag eller Lorpan orkar ”laga” något så äter jag falafel med broccoli och han fiskbullar i dillsås med potatis. Den här salladen ser ju inte direkt ut som en gastronomisk käftsmäll, men den är faktiskt helt okej god, haha. Perfekt att slita ut ur frysen när man inte har lust att stå och dona framför spisen.

Mathem recept

Den här ”såsen” har jag ätit sedan jag var 14 år. Eller sås och sås Lallerstedt skulle knappast klassa dessa tre ingredienser som en fullbordad dressing. Jag och min kompis Zey gjorde alltid en rätt när vi var yngre på pennepasta, som vi sedan rörde ihop med fetaost, sweetchilisås och curry till en enda gegga. Åt faktiskt den nostalgiska måltiden för två veckor sedan när allt annat var slut hemma och jag måste säga att den fortfarande håller måttet, haha.

Mathem recept

Blanda turkisk yogurt (det blir godare) eller kvarg, sweet chilisås och curry i en skål. Tadaaaa KLAR! Petras specialare på fem sekunder blankt. Alla mästerkockar där ute fäller säkert en tår över denna miserabla syn. Men den är faktiskt löjligt god, tycker jag. Det måste ju inte vara så förbannat svårt hela tiden.

Mathem recept

Det bästa är att Mathem typ alltid har kampanjpris på broccoliknippen två för femtonkronor. Då känner jag mig alltid som Damon, Fornis kille som alltid gör bra kap på kampanjsidan på Mathem.

Mathem recept

Ett annat riktigt soligt lifehack är Nicks steviaoljor som jag är smått besatt av och droppar i allt. Så istället för att köpa en smaksatt yoghurt (som innehåller massa socker), chiapudding eller vad det nu kan vara så droppar jag ner tre små droppar stevia i kvargen eller chiaröran.

Mathem recept

Okej, en annan favorit som går varm mellan mina tänder är kokostärningar. Ibland hugger jag fem som snacks när jag är lite sötsugen eller toppar min min kvargskål. De är löjligt goda, smackar som bounty. Sedan kanske de inte är direkt svinnyttiga, haha men innehåller bara bra fetter. Eh, om ni inte provat dessa så måste ni – om ni gillar kokos vill säga.

Mathem recept Mathem recept Mathem recept

En annan sak jag alltid har hemma är jordnötssmör och bananer. Brukar äta detta som snacks, mellanmål eller när jag är lite sugen på kvällen. Skiva upp bananer, dra en klick jordnötssmör på och toppa med kanel. Mums! Vill du lyxa kan du klicka på en skvätt kokosgrädde – det är löjligt gott till. Men då blir det mer som en efterrätt.

Mathem recept

Ibland har jag lyxveckor, haha. Då beställer jag hem Juica, inte som detox utan bara för att addera lite extra grönt. De kostar ju en slant så man kan inte hålla på och unna sig det varje vecka. Men en gång i månaden brukar jag skämma bort mig själv med några juicer. Gah, tycker Juicas juicer är fantastiska, de är ju kallpressade så man kan inte lyckas med den bedriften hemma.

Mathem recept

En sista grej som jag måste tipsa om! Nu har jag babblat alldeles för länge om alla mina synnerligen konstiga inköp.

Mathem har en rolig nyhet som underlättar ännu mer i vardagen, nämligen att de numera erbjuder HELA Clas Ohlsons sortiment som man då alltså får i samma leverans hem till dörren. Jag vet inte hur ni är men jag glömmer ALLTID bort att handla nya glödlampor och sådana småsaker som går sönder hela tiden. Så nu kan du alltså enkelt klicka hem det i samma order.

Jag köpte ett lås till vårt källarförråd som jag tänkt göra i två års tid, haha. Plötsligt händer det. Och nya plastlådor till matrester då alla våra lock på något mystiskt höger hamnat på vilovägar. Förstår inte hur lock kan försvinna i ett kök? Eller okej, vi har massa lock men inga passar. Det är något lurt, haha kan lådorna typ ha grymt i diskmaskinen? Ytterst oklart!

Okej, en gång till för er som missade det soliga erbjudandet i toppen:

Koden PETRA100 ger ALLA nya kunder 100 kr rabatt vid köp över 700 kr (giltig 1 gång till och med 10 dec).

Och för alla nykomlingar, ange koden: PETRA200 som ger alla nya kunder 200 kr rabatt på sin första beställning från mathem.se över 700 kr! 

6 kommentarer




16:06 | februari 2, 2018

Thailändsk Sashimisallad + Salladswrap med spicy mangosalsa och jalapeñomajonäs.

Petra Tungården Kök

Som ni vet är jag ett stort fan av att få mat levererad fram till dörren. Kan inte avgöra om det bästa är tiden jag sparar eller det faktum att jag slipper bära hem kassarna själv. Båda argumenten väger tungt. En annan anledning är att det blir roligare och kanske framför allt enklare att prova nya rätter. För det bästa med Mathem enligt mig är deras ”Recept” där de har hundratals recept samlade under ett och samma tak. Dessutom har de många kända kockar som tipsar om sina favoriterrätter så du kan beställa hem hela receptet i ett klick. Och har du produkter hemma redan kan du bara välja bort dessa från receptet.

Anyway, nu struntar vi i proffsen som Jennie Walldén och Myllymäki för idag tänkte jag förhoppningsvis ge er lite ny matglädje eller inspiration.

Vill också passa på att säga:

Om ni anger koden: PETRA i kassan på Mathem får ni just nu 100 kronor att handla för.

Gäller både nya- som gamla kunder.

<3 

Sashimisallad
Jag har bloggat om min thaisås en triljon gånger men får fortfarande massa mail och frågor om receptet. Så vi bränner av en favorit i repris och ett tips om vad du kan göra med ”resterna”. Dessutom har jag finslipat lite på mitt recept.


Vi börjar med det bästa i livet, grädden på moset, pricken över i:et – såsen.

Chili
Lime
Japansk Soya
Vitlök
Fisksås
Palmsocker (Funkar med rörsocker också)
Koriander
Ingefära

Toppa med:

Salta jordnötter eller Salta Cashewnötter/Citrongräs.

Tillagning:

Jag brukar alltid höfta såsen. Du kommer känna när du hittar rätt. Måste verkligen mäta upp måtten. Men typ 3 pressade lime, riven vitlöksklyfta, en halv matsked palmsocker, 2 matskedar fisksås, en chili (beroende på hur stark den är), en liten hint av ingerfära.


Gillar du thaimat eller syrliga drinkar för den delen? Investera i en juicepress. Går så förbannat mycket snabbare.

Jag älskar ingefära så brukar ha i det med. Men det fungerar minst lika bra utan, orginalreceptet från Thailand är utan.


Antingen skär du tunna skivor med kärnor eller så tar du bort innehåller och skär små tunna halvmånar.

Thailänsk Sås Fisksås Lime-10
Thailändare skippar koriandern i såsen och toppar bara med den. Men eftersom jag älskar koriander kör jag ner det med.

Thailänsk Sås Fisksås Lime-10
Alltså den är så god den här såsen, det är sinnesjukt.

Thailänsk Sås Fisksås Lime-13

Om tiden finns brukar jag låta sashimilaxen marineras i såsen någon timme så fisken tar smak. Skär den i tärningar eller små filéer.

Thailänsk Sås Fisksås Lime-12
Jag tycker det är godast att göra salladen på grön papaya, men det finns bara i asiatiska matbutiker. Grön papaya är så krispig och drar åt sig så mycket smak. Men gurka är också supergott till. Jag brukar slica den i en spiral. Låt den rinna av i en kökshandduk, precis som du gör med en tsatsiki.

Petra-Tungården-Sashilaxsallad
Toppa med saltade jordnötter och sesamfrön. Något som jag är riktigt gott att ha i är thailändsk basilika också.

Thailänsk Sås Fisksås Lime-14
Har du marinerad lax över? Gör en wrap till middag dagen efter! Eller kanske till förrätt! Är du vegetarian? Byt ut laxen på friterad halloumi.

Thailänsk Sås Fisksås Lime-14
Löjligt god snabbsås jalapeñomajonäs. Du kan ju göra majonäsen själv om du har tid, då blir den ännu godare.

Mangosalsa
Släng ihop en mangosalsa. Går ju faktiskt bra att använda vilken frukt du känner för eller har hemma. Ananas är ju också smarrigt i.

Rödlök, chili, mango, koriander, lite palmsocker.

Thailänsk Sås Fisksås Lime-15

Alltså den här wrapen är tiopoäng. Så förbannat god.


Nu kanske ni vill njuta lika mycket av såsen som jag göra på den här bilden, haha. Vet ni vad, det tycker jag ni ska! Jag ber Dan på Mathem slänga upp mina recept bland de andra kändiskockarna så kan ni bara klicka hem hela receptet. Ska bara maila och övertala honom. Vill gärna tränga in mig på en bild mellan Moberg och Frithiof – #goals.

Uppdatering: Eh, nu såg jag att både Forni, Viktor Frisk och Pernilla Wahlgren fått en egen flik under ”Inspiration”. Nu åker Dan på det, ska kräva att få bli publicerad på förstasida i kompensation för utanförskap.

4 kommentarer