10:17 | februari 6, 2018
Photoshoot i Borås.
Provade en av klänningarna innan jag stack imorse. Haha, insåg att det såg ut som att jag hade en liten knodd i magen med handen på ”kulan”. Ni får kika in på instagram idag så får ni se fler bilder på plaggen @petratungarden
Igår efter jobbet skulle jag både gått till frisören och publicerat inlägget om kontorets makeover. Men var tvungen att ställa in. Jag var helt utslagen. Vet inte vad det är men känns verkligen som jag haft en infektion i kroppen. Somnade 19.00 och vaknade 05.00. Som när man var liten och var sjuk. När man mår krasst inser man hur privilegiet det är att må bra, så jobbigt när man inte kan sätta fingret på vad det är.
Idag känns det dock betydligt bättre. Jag känner mig mycket starkare – äntligen lite energi. Vilken jävla skillnad. Heja livet, igår kunde jag knappt hålla upp ögonen, det känns nästan som att jag återvänt från de döda. Nu har jag precis landat i Göteborg och nu bär det av mot Borås för att plåta katalogbilderna för Nellykollektionen. Lyckligtvis är det mest fokus på den riktiga modellen, så jag ska bara fronta någon enstaka bild.
Den här pangbruden ovan är dagens modell. För en av lookerna har jag önskat en liknande make med glow, buskiga bryn och bruna toner. Ingen tung ögonmake bara lite markerande skugga för att lyfta fram hennes drag och rosiga kunder.
11:57 | februari 5, 2018
Living in the Rainforest!
Vi kastar oss tillbaka till Thailand igen, till en av de häftigaste upplevelserna jag varit med om. Efter tre timmar med bil och en timme med båt var vi framme på ett Rainforestcamp mitt i Thailändska djungeln – helt utan telefonnät eller uppkoppling. Först hade jag lite panik över det faktum att ingen skulle kunna nå mig, tänk om det skulle hända något med någon närstående. Men sedan försökte jag istället fokusera på hur häftigt det var att just inte kunna bli nådd och hur sällsynt det är.
På vägen ut så stannade vi till på en matmarknad.
De här lockande biffarna såg jag i flera stånd. Hade inte velat stoppa vad det där nu är i min mun. Det är väl deras version av blodpudding.
Många har frågat hur en grön papaya ser ut och det är den gröna skapelsen ovan.
Efter marknaden åkte vi som sagt båt ut.
Vi pressade ihop oss i fören för att få maximal sol. När jag åker båt känner mig jag mig så fri, det är precis samma känsla som sprider sig i korpen som när jag rider.
Vi bodde i tält ute på plantoner ute i vattnet.
Här skojar de med oss om alla farliga djur.
Men det lurar både den ena och det andra djuret ute i djungeln. Tydligen fanns det till och med leoparder i området.
Därför var vi lagom kaxiga när vi paddlade runt. Det var så häftigt i djungeln, så stilla och det enda man hörde var ljudet av djur och våra skratt. Roligast var när en av tjejerna höll på att kissa på sig och skulle luta rumpan utanför kanoten utan att trilla i. Har bild på det, drar på smilbanden bara jag tänker på det.
Vi hade de här fiskarna som grannar.
Det var ett glamping ställe, dvs camping med riktiga sängar. Vilket hästjobb att få ut allt till djungeln.
Sedan satte vi oss och pratade om livet i jag vet inte hur många timmar.
Framför den här magiska ridån.
Sedan kom regnet. Tropiskt regn som nästan värmde en. Som att ta en varm dusch.
Dagen efter blev jag och Carro frälsta. Vi vaknade av en apas vrål som kastade sig runt i träden vid våra tält. Så vi bestämde oss för att paddla ut i den stilla soluppgången. Det var så lugnt, vattnet rörde sig knappt och vi blev helt hänförda där ute när dimman låg över träden och solen var på väg uppåt bakom bergen.
Vattnet var som en enda stor spegel. Tills jag och Carro fick syn på en stor sten som helt plötsligt försvann under vattnet och vi insåg att det måste ha varit en stor orm, så vi börjar istället paddla för kung och fosterland.
Satan vilka armmuskler man måste få av att paddla. Var helt mör i axlarna efter våra turer eller så är det bara jag som har ruggit dålig armstyrka.
Därefter höll vi oss nära tälten och njöt av de sista timmarna i solen innan det var dags att bege oss hemåt.
08:28 | februari 5, 2018
Weekly Plans
God morgon babes! Äntligen ny vecka.
Jag låg däckad nästan hela dagen igår – så tråkigt, först trodde jag att jag hade på min vinterkräksjukan, men idag mår jag mycket bättre. Tror jag fick i mig en dålig kyckling i Tom Kha Gai till lunch. Min mage är ju ganska känslig. Det var tur det, för den här veckan är det massa roliga saker som står på schemat. Tänk att det är februari 2018 nu, januari flög förbi? Den här veckan ska jag inte bara plåta min kollektion för Nelly i Borås, utan jag blir även ett år äldre – 30 bast liksom.
Måndag: Preppa blogginlägg på NO18. Möte med Pålle om vår nya lansering. Plåta ett blomstersamarbete inför Alla Hjärtans Dag. Slutligen vid sjutiden ska jag svänga förbi Emir som ska göra något fantastiskt av mitt solblekta år. Försökte få bort de gula slingorna med hjälp av en silverinpackning, men nu är håret istället både gult, grönt och silver. Måste typ klämma in att någon gör något åt mina naglar då de ska vara med på bild imorgon och de ser som tagna ut från en skräckfilm, ser ut som någon stoppat dem i en burk med smuts och klippt av dem med en räfflad sax.
Tisdag: Flyga ner och plåta kollektionen i Borås, ni får såklart hänga med bakom kameran.
Onsdag: Jobb på N018, podda.På kvällen håller jag och Linn i ett event för Ben och Jerrys för poddens räkning.
Torsdag: Ett spännande uppstartsmöte.
Fredag: Fyller 30. Jag har nästan lite ångest för min födelsedag. Jag brukar nästan alltid styra till med fest, men inte orkat det i år eftersom allt med bröllopet. Tror kanske jag ska ut och äta med familjen på fredag och på lördag har Markus någon överraskning. Så vi får helt enkelt se – en annan kompis har också födelsedagsfest på fredag så får se om jag svänger förbi henne med.
10:50 | februari 3, 2018
Lördagsbestyr!
Godmorgon babes! Helskotta vad skönt det var att bara vara igår kväll. Skåla in helgen med ett glas rött, kramas med Lorpan och kolla ikapp de senaste Bron avsnitten. Idag ska jag bara omfamna lördagen på bästa sätt. Nu tänkte jag kila ner till gymmet och kompensera för förgående veckors frånvaro, sedan väntar en brunch med några tjejkompisar på Milles och sedan får vi se vad framtiden har i sitt sköte.
Ville bara kika in och säga hej! Hoppas ni får världens bästa lördag! Imorgon bitti kikar vi på nya kontoret – före– och efterbilderna.
Puss på er! Och angående inlägget som togs bort så kommer en uppdaterad version imorgon!
Visst är våra nya tavlor till NO18 tjusiga!
16:06 | februari 2, 2018
Thailändsk Sashimisallad + Salladswrap med spicy mangosalsa och jalapeñomajonäs.
Som ni vet är jag ett stort fan av att få mat levererad fram till dörren. Kan inte avgöra om det bästa är tiden jag sparar eller det faktum att jag slipper bära hem kassarna själv. Båda argumenten väger tungt. En annan anledning är att det blir roligare och kanske framför allt enklare att prova nya rätter. För det bästa med Mathem enligt mig är deras ”Recept” där de har hundratals recept samlade under ett och samma tak. Dessutom har de många kända kockar som tipsar om sina favoriterrätter så du kan beställa hem hela receptet i ett klick. Och har du produkter hemma redan kan du bara välja bort dessa från receptet.
Anyway, nu struntar vi i proffsen som Jennie Walldén och Myllymäki för idag tänkte jag förhoppningsvis ge er lite ny matglädje eller inspiration.
Vill också passa på att säga:
Om ni anger koden: PETRA i kassan på Mathem får ni just nu 100 kronor att handla för.
Gäller både nya- som gamla kunder.
<3
Jag har bloggat om min thaisås en triljon gånger men får fortfarande massa mail och frågor om receptet. Så vi bränner av en favorit i repris och ett tips om vad du kan göra med ”resterna”. Dessutom har jag finslipat lite på mitt recept.
Vi börjar med det bästa i livet, grädden på moset, pricken över i:et – såsen.
Chili
Lime
Japansk Soya
Vitlök
Fisksås
Palmsocker (Funkar med rörsocker också)
Koriander
Ingefära
Toppa med:
Salta jordnötter eller Salta Cashewnötter/Citrongräs.
Tillagning:
Jag brukar alltid höfta såsen. Du kommer känna när du hittar rätt. Måste verkligen mäta upp måtten. Men typ 3 pressade lime, riven vitlöksklyfta, en halv matsked palmsocker, 2 matskedar fisksås, en chili (beroende på hur stark den är), en liten hint av ingerfära.
Gillar du thaimat eller syrliga drinkar för den delen? Investera i en juicepress. Går så förbannat mycket snabbare.
Jag älskar ingefära så brukar ha i det med. Men det fungerar minst lika bra utan, orginalreceptet från Thailand är utan.
Antingen skär du tunna skivor med kärnor eller så tar du bort innehåller och skär små tunna halvmånar.
Thailändare skippar koriandern i såsen och toppar bara med den. Men eftersom jag älskar koriander kör jag ner det med.
Alltså den är så god den här såsen, det är sinnesjukt.
Om tiden finns brukar jag låta sashimilaxen marineras i såsen någon timme så fisken tar smak. Skär den i tärningar eller små filéer.
Jag tycker det är godast att göra salladen på grön papaya, men det finns bara i asiatiska matbutiker. Grön papaya är så krispig och drar åt sig så mycket smak. Men gurka är också supergott till. Jag brukar slica den i en spiral. Låt den rinna av i en kökshandduk, precis som du gör med en tsatsiki.
Toppa med saltade jordnötter och sesamfrön. Något som jag är riktigt gott att ha i är thailändsk basilika också.
Har du marinerad lax över? Gör en wrap till middag dagen efter! Eller kanske till förrätt! Är du vegetarian? Byt ut laxen på friterad halloumi.
Löjligt god snabbsås jalapeñomajonäs. Du kan ju göra majonäsen själv om du har tid, då blir den ännu godare.
Släng ihop en mangosalsa. Går ju faktiskt bra att använda vilken frukt du känner för eller har hemma. Ananas är ju också smarrigt i.
Rödlök, chili, mango, koriander, lite palmsocker.
Alltså den här wrapen är tiopoäng. Så förbannat god.
Nu kanske ni vill njuta lika mycket av såsen som jag göra på den här bilden, haha. Vet ni vad, det tycker jag ni ska! Jag ber Dan på Mathem slänga upp mina recept bland de andra kändiskockarna så kan ni bara klicka hem hela receptet. Ska bara maila och övertala honom. Vill gärna tränga in mig på en bild mellan Moberg och Frithiof – #goals.
Uppdatering: Eh, nu såg jag att både Forni, Viktor Frisk och Pernilla Wahlgren fått en egen flik under ”Inspiration”. Nu åker Dan på det, ska kräva att få bli publicerad på förstasida i kompensation för utanförskap.