13:29 | mars 20, 2019
Weekly Plans
Nu har vi precis sladdat in på kontoret direkt från Åre. Det har varit så späckat schema så trots att vi bara varit borta sedan i lördagsnatt, känns det som en vecka. Nu är det bara 9 dagar kvar till vår honeymoon, men innan dess så är det en hel del som ska prickas av innan avfärd. Vette tusan hur jag ska hinna med allt, men det gör man alltid, det löser sig. Vill inte ligga där på vår ”kärleksresa” och ha ångest för saker jag inte hann med, så nu är det femans växel rakt in i kaklet.
Men mest av allt längtar jag tills ikväll då jag ska få pussa på Puck. Undra om hon har glömt bort mig? Att skaffa hund är typ som att skaffa barn, man tänker på de små liven hela tiden. Längtar tills hon springer mot mig och viftar på hela bakdelen med svansen i vädret och de stora lurviga öronen som guppar i takt med stegen.
Det känns alltid lite knäppt att komma tillbaka till bloggen när man varit iväg. Innan man kommer in i flowet och det bara flyter på, men nu river jag av plåstret och kommer tillbaka med fullkraft. Men hörni nu bränner vi av veckans planer sådär mitt i veckan:
Onsdag: Kontorsdag på NO18. Jag och Uchenna ska spika och styra upp massa saker inför veckan som kommer och släcka lite bränder.
Torsdag: Filma och fota två samarbeten. Presslunch för Thomas Saboo. Därefter har vi planeringsmöte för Adoore. Nästa vecka har vi event både för Adoore Sport och ska plåta hela kampanjen för sommarkollektionen.
Fredag: Ska filma en rolig grej, som ni får se mer av snart. Och bara komma ikapp – med allt, haha.
Haha, är det här en bild från min framtid?
18:43 | mars 19, 2019
Reseledare i Åre
Hola min bästa!
Sorry, för att min närvaro lyser med sin frånvaro men just nu agerar jag reseledare för åtta donnor uppe i Åre. Jag har nämligen sytt ihop tre pangdagar för Adoores räkning tillsammans med Copperhill. Och vilka dagar! Vädergudarna har verkligen varit med oss. Första dagen var det storm, men det gjorde ingenting då schemat löd SPA + Afterski. Dagen efter gav vi oss ut i backen, åt en långlunch och rundade av hela aftonen med en middag på Vinbaren. Idag startade vi morgonen i ottan med meditation som Jossan höll i, därefter kastade vi oss på en heldags skotertur tillsammans med Åreguiderna i säsongens kanske finaste dag. Nu har vi hunnit balja i oss en bättre after ski i huset och strax väntar min sista överraskning för gänget… Och imorgon bitti bär det av hemåt!
Ska försöka hålla ögonen öppna efter middagen – och uppdatera er om första dagen som gått! Har en triljard bilder från dessa dagar!
Hoppas ni mår finemang! Puss på er! Så hörs vi sen!
Det här inlägget innehåller reklamlänkar
06:30 | mars 18, 2019
20 vårklänningar att slå till på redan nu
Förra året kom sommaren som en chock och slog ned som en meteor från ovan. Till allas förtjusning såklart, men denna vår tänkte jag var lite mer förberedd på klädfronten. Därför har jag redan nu scoutat mina favoritklänningar i butik. Allt ifrån djurmönstrat och rutigt till pastelldrömmar och blommigt!
I betalt samarbete med Mathem
17:30 | mars 17, 2019
Vietnamesiska Vårrullar
Nu är det återigen dags för ett nytt Mathem-samarbete och den här gången har jag provat vietnamesiska vårrullar från MatHems receptbank via Tasteline som är kopplat till Mathem. Tasteline har nämligen ännu fler recept än Mathems hemsida – och du kan köpa hela receptet i ett klick.
Dock gjorde jag om receptet lite som jag alltid gör, det är det bästa med att beställa mat på nätet, det är så enkelt att bara klicka ur varor från recepten och anpassa det efter dina egna preferenser.
Det bästa med denna maträtt är att den är väldigt kompatibel för sociala tillställningar, man ställer bara fram alla ingredienser på matbordet så att man kan sitta länge och plocka ihop sina vårrullar. Dessutom krävs det typ noll procent ansträngning av dig som värd. Klockren grej om någon är vegetarian, vegan, laktos eller gluten. Då kan välja det man själv föredrar. En annan schysst grej är att man kan slänga ner alla gamla rester man har i kylen i rullen. Jag valde att göra mina på sashimilax, men det går lika bra att göra den vegetarisk med halloumi eller friterad tofu. Funderar på att klicka hem en fritös i nästa beställning från Mathem så jag kan fritera tofu hemma. Så soft att de har nästan hela Clas Ohlsons sortiment också.
Viktigaste är ju själva grunden: risplattor. Det är också en grej jag måste lyfta fram med Mathem, att de har ett så välsorterat sortiment. Sedan är smaken som baken. I fyllningen hade vi:
Paprika
Rödlök
Koriander
Sashimilax
Vitkål
Bröngroddar
Saltade jordnötter
Mango
Som ni vet handlar ju allt egentligen om såsen, jag gillar ju extra allt – och gjorde hela tre såser. Haha, men en sås går ju också jättebra. Jag gillar att trippeldippa. Snabbaste såsen ut är busenkla: majo (Hellmans), wasabi och soja.
Jag rekommenderar även varmt att ni även gör min thailändska sås, den gör sig så bra i all mat och dessa vårrullar är inget undantag.
Du behöver:
Chili
Lime
Japansk Soya
Vitlök
Fisksås
Palmsocker (Funkar med rörsocker också)
Koriander (snåla inte!)
Ingefära
Tillagning:
Jag brukar alltid höfta såsen. Du kommer känna när du hittar rätt. Måste verkligen mäta upp måtten. Men typ 3 pressade lime (köp en juicepress det kommer underlätta ditt liv), riven vitlöksklyfta, en halv matsked palmsocker, 2 matskedar fisksås, en chili (beroende på hur stark den är), en liten hint av ingefära.
Överkurs för dig som har tiden är att marinera sashimilaxen i dressingen ovan, en timme innan servering för extra smak.
Okej, gänget är ni redo för sås nummer tre? DENNA MÅSTE NI PROVA! För den är löjligt fin. Smörig och fet, fast liksom asian fusion. Snodde receptet av Linn, som i sin tur stal det från Pållan (väldigt viktigt att hänvisa till den korrekta källan när det kommer till såskunskaper).
Du behöver:
Smör
Riven ingefära
Chili
3 pressade vitlöksklyftor
pressad färsk lime
Soya
Koriander
Höftade denna med men drog ner typ 50 gram smör. Smöret ska sedan brynas, det ska verkligen bli brunt (men inte bränt). Sedan drar du ner resterande ingredienser på volly, haha. Avslutningsvis skickar du ner en jäkla massa koriander i kastrullen, det är det sista du gör. Men låt den stå och gojsa till sig typ en halvtimme på lågtempratur innan. Den måste få stå till sig, det är då alla festliga smaker kikar fram.
Sen gör så här: Antingen doppar du risplattan i kokande vatten. Jag tycker personligen att det går lika bra att bara ha ett fat bredvid med kallt vatten och så får den ligga en halv minut innan du lyfter över den på din tallrik. Sedan sular du ner valfritt göttigt innehåll. Jag skickade på thailändska såsen och Pållans brynta smörsås. Sedan dippade jag i wasabi soya majon. Eller så dippar du i alla tre.
Det enda som sedan behöver göras är att rulla ihop innehållet till en vårrulle.
Hugg in vet ja! Du kan ju dessutom preppa några och ha med i matlåda dagen efter.
Japp, här är tre andra recept som jag tänkte bocka av nästa vecka från Tastelines sida. Uppdatering kommer.
Asiatisk vegofräs i salladsblad med limepicklad rödkål, Asiatisk noodle bowl med krispig tofu, Yakiniku med syrlig vitkålssallad.
11:29 | mars 17, 2019
Om jag kunde teleportera mig.
Kvällen börjar med att du äter dina drömmars middag någonstans i världen, valet landar på:
Vi har precis kollat på solnedgången i vårt tappa andan hus i Gargnano, vid Gardasjön.
Och gjort oss snofsiga för kvällen, i ett tappert försökt har vi täckt våra sönderbrända ansikten med foundation som äter sig ner i huden. Och försöker istället rikta fokus mot våra färgglada kläder.
Sedan pressar vi in oss i pandan som är enda sättet att ta sig upp och ner till huset då vägarna är klaustrofobiskt trånga.
Tar en fördrink på stan för att fånga sista solen.
Innan jag lotsar vidare det färgsprakande riotåget mot kvällens middagsdestination.
Med berg som försvinner upp i de puderrosa molnen som ridå.
Klockan är nu 23.00, det är lördag och du är tillbaka i Stockholm på:
Bardot där stämningen är på topp i goda vänners lag.
Och shotsen börjar trilla in istället för dessert.
Nästa morgon har du förflyttat dig till varmare breddgrader där du slår upp fönstren och blir bländad av den vackra utsikten i:
Jag vaknar upp redan vid 06.00 till solen som växer i horisonten. Snacka om att sitta på havets frontrow, tar bilden med min mobil, helt utan något krusidull eller förskönande filter. Jag ligger helt stilla och tittar på solen i en timme, ett sällsynt namaste moment.
Sedan smäller vi en pangfrukost i alla regnbågensfärger.
Innan vi placerar oss här i varsin solstol ett stenkast från havet.
Eller så teleporterar jag mig till vårt hotell i Positano med den mest makalösa vyn jag fått äran att sippa kaffe på. Frukosten var sådär, men utsikten svårslagen.
Eller de tidiga surfmornarna i Costa Rica när man kliver upp medan solen fortfarande ligger och snoozar. Sedan bevittnar man hur hela stranden vaknar till liv guppandes på avstånd långt ute i havet.
Lagom till lunch ligger du i en solstol med en drink i handen på:
Efter en båttur från hamnen i Positano sladdar vi in på världens härligaste beachclub. Man måste åka i tid så man får en plats.
Och det är värt det alla dagar i veckan. När vi inte ligger och lapar sol…
Flyter vi runt och pratar om livet i gassande solsken på klarblått vatten.
Sedan får ägaren feeling och delar ut melon och shots till samtliga resenärer.
Vi avslutar dagen med en tävling om vem som kan stoppa in störst skal i munnen.
Oj oj oj, nu är du i New York och har spenderat alldeles för mycket pengar på:
En väska från Gucci. Egentligen är dollarn jättehög, så det är korkat att slå till. Men det är ju roligare att handla väskan i butik än online.
¨
Dagen börjar gå mot sitt slut och du bevittnar en solnedgång som är utom denna jord på:
Santa Teresa, Costa Rica.
Det är som att solen förtrollar all sand till rent guld, om ens för bara några minuter. Det är så häftigt att se hur alla människor stannar upp. Slutar med det dem hållit på med. Lägger ifrån sig allt. Den halvtimmen när solen går ner riktas allt strålkastarljus mot dagens sista strålar. Himlen blir som en stor projektor som visar en film som ingen kan låta bli att se.
Och sedan färgas hela ön till en enda stor rosa tavla…
Det är drinkdags med Markus! Du har din favoritdrink i handen och befinner dig därför på:
Efter att ha spenderat dagen på Capo Nord, ett litet smultronstället beläget mellan Santa Margherita och Portofino.
Vi hoppar på bussen till Portofino som ligger tio minuter bort.
Bänkar oss på Morena da Ugo som har universums största, men måste nog även våga sticka fram hakan och säga godaste bellinis. Dasha tipsade om det lilla stället mitt i hamnen. De kostar också därefter, men på köpet får man nästan en hel middag bestående av nötter, oliver, minipizzor, ostar – kan fortsätta i all oändlighet. Hela bordet var fyllt av snacks.
Du är omringad av bästa vänner på det bästa dansgolvet i världen:
Vi dansar tills fötterna blöder på way out west eller står i någons vardagsrum och vrålar ikapp till Spice Girls, GES eller några gamla hits. Det viktigaste är att vi är tillsammans.
