11:30 | mars 16, 2015
ASIATISK LAXTARTAR
Vilken matmåndag hörni! I lördags morse så låg jag och Markus och bläddrade i den här boken signerad Jennie Walldin. Ni vet hon som vann årets mästerkock! Jag fick den av min lillasyster Millo när jag fyllde år. Jag letade efter inspiration till kvällens förrätt och hittade en laxtartar. Jag följde inte hennes recept, men det är kul med inspiration.
Att laga mat är min stora hobby. Skulle så gärna vilja öppna en egen krog en vacker dag – en av många drömmar.
Så jag handlade salmalax (älskar salmalax som sagt) enda laxen jag köper. Jag har alltid serverat den i sushibitar. Men provade alltså att finhacka den istället.
Sedan hackade jag och strimlade alla grönsakerna.
Jag gjorde min egna sås till som jag nästan alltid gör till all thaimat. Det viktigaste är att få rätt balans mellan sötma, salt och syrligt. Blanda i laxen och låt den stå och dra i några timmar i kylskåpet.
THAISÅS/MARINERAD:
Blanda: Olivolja (eller sesamolja), färsk lime, soya, chili, vitlök, cashewnötter, fisksås, koriander, salt, riven ingefära, sesamfrön.
Sedan slicade jag två gurkskivor med en osthyvel. Vill köpa en riktig mandolin. Det får bli nästa inköp!
Sedan slog jag av laxen och marinaden i ett durkslag. Lägg upp tartaren. Sedan hällde jag över en asiatisk majonäs som jag gjort till.
Asiatisk Majonäs:
Köp asiatisk majo (finns i asiatiska matbutiker, men det går bra med vanlig med)
Wasabipasta
Sesamfrön
Soya
Toppa med koriander, sesamfrön, lime och rödlök.
Boom! Den var faktiskt (om jag får säga det själv, haha) helt sinnessjukt god. Den asiatiska majonäsen var en dröm till. Try it or die unhappy!
Gjorde även en extra balja med sås till – är såsoman. MER JÄKLA SÅS ÅT FOLKET!
07:00 | mars 16, 2015
KÖKSREDSKAP
Åh, om det är något som får mitt matlagnings frälsta hjärta att slå snabbare så är det roliga köksredskap. Åh, vill bara att hela köket ska vara fullt av roliga fiffiga prylar. I lördags mitt under mitt teoriplugg bestämde jag mig för att gå och handla inför kvällens middag. Då ”råkade” jag även handla nya knivar (japp, gick förbi skyltfönstret på Cervera och det var en kampanj på Global, 3 knivar för 1799 : -), en svingrym strimlare för grönsaker (perfekt om man gillar att laga asiatiskt) och en vitlökspress.
Vi provade mackapären till middag. Markus fick den stora äran att inviga den.
Hur nice? Så kommer det ut som långa korvar! Svinbra om man vill göra zucchinipasta tex. eller vad tusan man nu vill hitta på för skoj.
Det var även väldigt uppskattat under middagen. Se så kul man kan ha med långa gurkstrimlor. En strimla blev superlång. Nästa längre än Graanen och han är över 2 meter. Helt bananas!
Ja, och om man är sugen på någon kan man bara erbjuda sitt ragg den andra änden. Lady and Lufsen moment deluxe.
22:22 | mars 15, 2015
Isabel Marant
Vilken helg. Har haft middagsrace i min lägenhet veckan som varit – är helt slut nu. Min familj gick precis och Markus ligger i soffan medan jag sitter med en lämning till Metro. Den här helgen har vi bara ätit gott som tusan, var ute och dansade lite i fredags och sedan har jag spenderat största delen framför datorn med teoriplugg.
Hur fin är den här klänningen från Isabel Marant Etoile? Jag plåtade den för ett jobb till Metro. Är kär i den – lånade den på NK Boutique. De har fått in SÅ MYCKET FINA SAKER. Vill köpa ALLT.
17:51 | mars 12, 2015
Budgetfynd
Jag älskar den här bilden (se nedan) på Olivia Palermo. Och idag när jag var på Cubus och skulle välja en outfit för en kommande kampanj snubblade jag över det här kittet som fick följa med mig hem. Kjolen hade kommit in i butik imorse och kostar överkomliga 249 : – superkap! Och skjortan 299 : –
16:26 | mars 12, 2015
En onsdag i livet
Igår började dagen tidigt med att jag med upphämtad av världens bästa körskola. Och det säger jag inte bara. My Driving Academy är ta mig fan så grymma och gör allt för sina elever. Tänk om alla kunde vara lika engagerade i sitt jobb som dessa lärarna är. Kevin kom och hämtade mig utanför min port (bara en sådan sak) sedan delade vi på min kaffe och sedan var det dags för lektion. I helgen ska jag råplugga teori – nästa vecka är det nämligen teoriprov. SÅ TAGGAD PÅ ATT ÄNTLIGEN FÅ MITT KÖRKORT <3
Sedan hoppade jag upp på min bästa ägodel min cykel från Bike ID. Vet inte vad jag skulle göra utan min cykel. Jag älskar att cykla!
För att äta lunch med den här pinglan och planera vår kommande ”Home-bilaga” för Metro.
Jag åt en räksallad. Men kunde inte bestämma om jag skulle ha rotfrukter eller rödbetsris så det blev både och. Mums!
Jag gillar verkligen inredningen på Story Hotell.
Sedan skulle jag hjälpa Sanna att ta en outfit. Hennes man hade försökt tidigare på morgonen. Haha, men efter en bild hade han tröttnat. Hur snygg är Sanna? En riktig 10 poängare.
Japp, så här glad var jag efter en lunch med Sanna. Sedan var det dags att trampa hemåt… I min nya skjorta från Asos och jeans från JC.
Men innan jag cyklade hem svängde jag förbi Hötorget och köpte nya blommor. Har blivit bundis med en snubbe där som är svinskön. Hela kalset gick loss på 200 riksdaler.
Snittblommor är bland det bästa jag vet! Och hur glad blir man när solen ÄNTLIGEN bestämmer sig för att gästa lägenheten igen efter ett halvår utan minsta visit.
Det är även då man inser att man måste putsa fönstren. Kanske ska göra det i helgen?
Sedan ställde jag ut massa småbuketter över hela lägenheten.
Min favoritvas från Klong! Måste även dammsuga, haha.
Sedan provade jag mitt nya bord som jag budade hem på auktion. Gillar det fruktansvärt mycket. Funderar kanske på att byta – men har inte bestämt mig. Det är nästan lite för trångt med de 3 Tom Dixon borden. Vad tycker ni?
Jag ska även köpa ett nytt fodral till soffan från Engelsson från Zandvoort i Sickla. Har hittat massa fina färger – ska ut dit i nästa vecka och kika! Det är kanske världens skönaste soffa.
Mitt i all ommöblering ringde det på dörren. Utanför dörren stod ett bud med en spännande trälåda.
I lådan låg en supermiddag och en ny liten gryta från mitt favoritmärke Staub. Tror ni jag blev glad?!
Jag köpte nämligen en stor Staubgryta till mig själv i julklapp. Och nu har den fått en liten kompis! Hur fin är den här färgen? Basilikagrönt for the win! Jag är även lite sugen på en avlång blå. Den är såååååååååååå fin den med.
Den här rätten ska jag bjuda på ikväll när några kompisar kommer över på middag – hoppas den blir lika bra som Melkers, haha.
Sedan jobbade jag tills Martin kom över vid 18.00 för ett stödglas vin innan vårt event för Scorett. Jag köpte en självutlösare i New York och skulle demonstrera för honom hur den fungerade.
Det var riktigt bra tryck i kassan. Tack fina alla ni som kom <3
Så här glada blev vi : ) Sedan åkte jag hem och då hade min kille lagat middag till mig. Hej superonsdag mitt i livet!