Det förekommer cookies på petratungarden.se. Genom att fortsätta läsa på petratungarden.se godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

10:27 | maj 2, 2018

Spetskål i ugn med brynt smör och rostade hasselnötter.

Spetskal i ugn med brynt smor och rostade hasselnotter

En av mina favoriträtter på Kommendören är: ”Spetskål i ugn med brynt smör och rostade hasselnötter”. Igår kväll provade jag att slänga ihop det själv – och det blev verkligen över förväntan. Markus sa att det var det godaste jag lagat på länge. Man älskar ju grönsaker man kan kasta in ugnen som sedan får sköta sig helt själva. Så himla härligt när man kan fixa med annat samtidigt som maten tillagar sig själv.

Hur gör man då?

Sätt ugnen på 225.
Dela spetskålen i 4. Pensla med olivolja.
In i ugnen i cirka 30-40 min tills kålen fått fin färg.

Spetskal i ugn med brynt smor och rostade hasselnotter

Rosta hasselnötter i ugnen.

Ut med hasselnötterna på en plåt, samtidigt som du kör spetskålen i ugnen. Låt vara inne i 10 min.

Spetskal i ugn med brynt smor och rostade hasselnotter

Lägg dem på en kökshandduk, vik över och gnugga bort skalet.

Spetskal i ugn med brynt smor och rostade hasselnotter-4
Man kan ju själv välja hur nyttig eller onyttig man vill göra rätten. Igår vart den onyttig med brynt smör.

Bryn smöret (50 g) under omrörning. Ta från värmen häll i de rostade hasselnötterna + en msk soya.

Spetskal i ugn med brynt smor och rostade hasselnotter

Ringla smöret och hasselnötterna över spetskålen.

Spetskal i ugn med brynt smor och rostade hasselnotter-7
Vi åt kycklingbröst i ugn till, men rätten fungerar lika bra att äta för sig eller med fisk eller kanske som ett komplement i en halloumisallad. Kålen blir liksom rostad och så mjuk, men ändå krispig. Löjligt gott och enkelt.


3 kommentarer



3 kommentarer om “Spetskål i ugn med brynt smör och rostade hasselnötter.”

    Så inspirerande rätt. Har börjat uppskatta spetskål allt mer.
    Du har alltid fina recept. Kul att du delar med dig.😀

    Svara

    Får man be om kycklingreceptet😋

    Svara

    Köpte en färdigmarinad med vitlök som den fick gotta i sig i några timmar. Stek på i olja på högsta värme, typ 2 minuter per sida så den får ett knaprigt yttre.

    Sedan in i ugnen tillsammans med spetskålen i cirka 15 minuter på 200 grader sista kvarten.

    Megaenkelt!

    Svara

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Jag accepterar villkoren som finns här