12:10 | mars 14, 2017
Larb – Thailändsk Taco
Larb är en av mina favoriträtter. Det var Mathilda min BFF som fick mig att börja älska den här rätten. Det är som en nyttig thaitaco typ, som man kan variera i all oändlighet.
Igår lagade jag rätten med kycklingfärs, men du kan likväl addera: salmalax, vegetariska alternativ, kött, halloumi osv. Hade på riktigt kunnat äta det här varje dag typ. Jag har ju min egen dressing till som jag tycker är magiskt till allt asiatiskt. Men du kan göra den med hur många olika såser som helst. Du behöver ju inte heller äta rätten som en taco i ett ramonskal, du kan ju göra en sallad av allt också, om du föredrar.
Larb:
Romansallad
Kycklingfärs
Grön Papaya
Salta Cashew- eller Jordnötter (smaksak)
Avokado (om du vill)
Koriander
Gurka
Dressing:
Höftar alltid bara tills jag fått en bra balans mellan det syrligt, salt och sött. Men ska försöka ta mått nästa gång så ni får exakt:
Pressad Limesaft (Köp en citruspress, årets bästa investering om ni lagar mycket asiatiskt).
Chili
Sesamolja
Olivolja (brukar använda det för att dryga ut den, är inte så förtjust i för mycket sesamsmak.
Fisksås
Koriander
Pyttelite råsocker
Soya
Pressad vitlök
Jag har blivit besatt av grön papaya. Vill äta den till allt. Den smakar inte så mycket, men konsistensen är väldigt spänstig och så drar den gröna papayan åt sig väldigt mycket smak. Så den är så förbannat god att ha i sallader med en sjysst dressing. Vet inte om den finns i vanliga matbutiker, men den finns i asiastiska matbutiker (finns några svinbra runt Hötorget, om ni bor i Stockholm). Dessutom är den en riktig krigare i kylen. Den håller hur jäkla länge som helst. Den här rackaren, som vi åt igår, har legat i kylen i två veckor. Typ odödlig, haha.
Ni behöver ju självklart inte ha grön papaya för att göra receptet. Det har jag lagt till själv.
Släng ihop livets sås. Om du vill bunkra så skulle jag hacka koriandern vid sidan av, så såsen står sig längre och hacka ner koriander innan servering så den inte blir brun om den får stå i kylen.
Riv upp papayan och lägg på ett fat. Dra över lite av dressingen, toppa med nötter så papayan hinner dra åt sig alla smaker.
Stek kycklingfärs i lite soya eller fisksås eller vad du nu föredrar.
________
Sedan brukar jag hacka ihop det vi har i kylen. Typ avokado, gurka, rödlök osv. Du kan ju även addera ris såklart också, sjukt gott till. Det är också himla trevligt att göra en myntasås till. Men lätt creme fraiché och mynta. Eller bara toppa med mynta och lime eller addera thailändsk söt basilika.
14:51 | februari 13, 2017
Väggfärg Blåstång!
Ber om ursäkt för lite stökiga bilder. Söndagssnacksen står fortfarande framme, haha. Men var tvungen att fota imorse när solen sken in. Väggfärgen är helt magisk. Det är många som frågat vad det är för färg. Den kommer från Alcro i deras mattaste finish pashmina och själva färgen heter: Blåstång, 50 % färgmättnad.
Alexandra bad mig köpa färgprover i hela den här färgpaletten som hon hade satt ihop. Sedan provmålade vi allt innan vi bestämde oss för färgen.
Så fint när man ser snickerierna och stuckaturerna på ett helt annat sätt.
14:53 | februari 2, 2017
Direktflyg till Puerto Rico, El Blok, Himmelskt vatten och En galen norsk!
I det här inlägget förekommer reklam för Norwegian, Soft Goat och El Blok.
Jag och Lorpan flög Norwegians nya dreamliner ner till Puerto Rico. Direktflyg hela vägen i deras premiumkabin som faktiskt var grym. Större säten, mer benutrymme och allt var sprillans nytt. Så kul att även budget flygbolagen kan erbjuda uppgraderingar till priser man faktiskt kan ha råd med. Jag hade ju jobbat så sjukt mycket innan, så jag totaldäckade och sov typ hela flighten. Var nästan lite besviken när vi redan var framme, haha. Ville hinna se någon film. Jag hör till personerna som älskar långflighter, tycker det är så skönt att bara stänga av allt, pilla på datorn i lugn och ro, kolla på någon film. Och framför allt det faktum att ingen kan nå en.
Jag flög såklart i mitt kit från Soft Goat. Kollektionen sålde ju slut innan jul och många har frågat när nästa påfyllning kommer. Och igår damp den in i butik. Vi får se om kitten kommer fortsätta att finnas i sortimentet eller om vi kommer hitta på något nytt spännande. Men nu finns iallafall alla kitten i svart och grått igen – i alla storlekar. Klicka här för att komma till Soft Goats hemsida!
När vi hade landat spenderade vi som sagt en kväll och natt i Old Town (klicka här om du vill läsa inlägget från Old Town). Vid lunch dagen efter begav vi oss tillbaka till San Juans flygplats för att ta planet över till Vieques. Jag och Markus undrade vart alla andra höll hus som skulle över till ön. Vi satt själva i över en timme.
Sedan kom det ett par till. När vi kom ut till planet förstod vi varför. Planet rymde bara 6 personer. På vägen hem från Vieques flög vi med ett lite större plan, det rymde 10 personer.
Ja, ni ser ju själva, haha. Inte världens största plan.
Fick nästan en chock när jag kollade ut över havet. Har aldrig i hela mitt liv sett så blått klart vatten.
Flighten över tar bara 20 minuter.
När vi kom fram sprang vi in på hotellrummet och kastade av oss alla kläder och svidade om snabbt som tusan och sprang ner till stranden precis nedanför hotellet.
Vi hade ju blivit nedbjudna av El Blok fyra nätter för att få uppleva hotellet och Vieques. El Blok är ett nybyggt designhotell mitt i Karibien.
Efter stranden tog vi en närmare titt på vårt rum. Hela hotellet kändes väldigt skandinaviskt och avskalat. Arkitekturen är helt fantastisk.
Så fint med skuggorna som lyser genom fasaden. Och gör olika mönster beroende på tid på dagen.
Vår terass!
Där nere ligger stranden som jag och Markus sprang ner till.
Sedan gick vi upp på takterassen och chillade. Jag beställde in helt magiska ”chips” gjort på en frukt från Vieques. Jag har inte investerat i ett limegrönt armband, utan accessoaren är nämligen nyckeln in till rummet. Väldigt high tech! Framförallt som gjort för mig som som har en tendens att hämta ut en miljon nya nyckelkort i repan varje semester.
Lorpan <3
Älskar betonginteriören.
Markus vägrade egentligen ta den här bilden. Han trodde jag skulle trilla ner.
Sedan åt vi middag med det trötta gänget som precis anlänt. Vi började med friterade skaldjursbollar. Behöver jag säga att de var förbannat goda.
Sedan åt jag en helt magisk fisk till varmrätt. Sedan stupade alla i säng.
Vaknade upp vid 06.30 och tog en lång PW. Ambitionsnivån var på topp första morgonen, haha.
Överallt i Vieques går hästar fria. De är ute och betar överallt. Alla hästar har en ägare, men de låter hästarna gå fritt och fångar in dem när de behövs.
Så dessa puddingar höll mig sällskap en bra bit.
Fick en till chock över hur blått vattnet var. Vet inte hur många bilder jag har på strandkanten i min telefon efter resan.
Sedan svidade jag om till strandkläder.
Sedan tog El Blok, som drivs av en svinhärlig amerikans tjej Lainy, med oss till stranden Navío. Som jag nog skulle säga är en av mina favoritstränder (so far, hann inte se alla) på Vieques. Det finns över 24 stränder på Vieques och sedan finns det massa undangömnda ”secret beaches” som de kallar dem.
Så lummigt och vackert.
Man får ha med sig egna stolar, dryck och mat.
Det här vattnet, wow! turkosare än så här blir det typ inte.
Lainy hade gjort hemmagjord rum punch till oss. Den gick åt som smör i solsken.
Vid lunch kom hon och lämnade en double cheese burger till mig. Kan ha varit en av de godaste hamburgarna jag ätit.
Det var två norskar, två danskar och två finskar med på pressresan. Ja, och såklart jag och Markus då.
Lene, från Norge, är helt galen, haha. En av de roligaste personerna jag träffat på länge. Dagen till ära hade jag på mig en ny bikini från (annonslänk) Na-Kd.
Sedan lurade Markus med mig ut i vågorna för att bodysurfa. Man ligger med kroppen på brädan när man tar vågen.
Jag lyckades ta två vågor, men låg mest på botten och fick in sand på de mest intima ställena. Upptäckte igår att jag fortfarande har kvar sand i örat efter det äventyret.
Hello hott stuff.
När Lainy kom för att hämta oss hade hon med sig en av sina fem hundar. Den här sötisen älskade att bada och sprang ut till Markus.
Och det var dag 1 i Vieques.
15:39 | januari 25, 2017
Kläder för varje tillfälle: Vardag, Jobb och Party!
Här kommer de näst sista bilderna från Spanx inspelningen som lovat. Skrattade verkligen mig igenom hela dagen. Alla i teamet är så roliga. Det var lite klurigt att komma ihåg alla repliker. Men efter ett tag kändes det som att jag kom i det, men det tog några vändor i början. Man vill ju att det ska låta naturligt och kul.
Vi började med att filma tre olika delar, som kommer att mynna ut i en film.
Titta så fint vi matchar i ränder. Det var inte riktigt planerat, men blev väldigt snyggt när vi väl stod där. Ränder är utan tvekan en stor trend i vår.
Är verkligen så nöjd med det här gucciskärpet som jag la vantarna på i höstas. Det har används flitigt. Är ni sugna på det kan ni klicka hem det från deras hemsida.
Annonslänk: Gucci Skärp Klick!
I de tre första filmerna skulle jag styla tre olika looks: Vardag, Trendig Jobboutfit och Cocktail med tjejerna.
Piff, piff, piff mellan tagningarna.
De här Manolo Blahnik skorna är de perfekta stylingskorna. Så roliga på bild och de blänker verkligen till på filmerna.
Sedan var det dags för en trendig jobboutfit, lite mer dressad – utan att bli för tråkig.
Ursnygga Hannah var så tjusig i den orangeafärgen! Polon kommer från By Malene Birger – så fin! Kjolen är från Zara.
Sedan var det dags för cocktail med tjejerna. Då åkte det här fodralet på som är så snyggt klockat nertill. Svårt att se på bilderna, men passformen är magisk.
Sista touchen.
Måste lägga vantarna på den här blåsan, också från By Malene Birgers vårkollektion.
10:16 | januari 11, 2017
Träning, Rött Kött och Ut med Julen!
Igår kväll var jag och brände av ett barre pass på Becore. Känns verkligen som jag hittat en rolig balans i träningen. Tänkte blanda Becore med Kampsport på Kampsportslabbet och sedan egen träning. Kan tycka det är rätt skönt att köra själv också. Så nu kör vi sluta lyfta drinkar, börja lyfta vikter – eller jävligt tunga stora drinkar, haha.
Ikväll kommer ett fullspäckat inlägg med massa snygga träningskläder. Och ett litet roligt klipp från gårdagens träning.
Igår kväll var tanken att jag och Markus skulle äta thaisallad med salmalax. Men ingen matbutik hade salmalax inne, så istället fick det bli oxfilé för Markus sprang på något supererbjudande. Köttet var supergott, men jag känner verkligen att min mage inte klarar av rött kött längre. Kanske någon gång ibland. Men hade så ont i magen hela kvällen efter. Man blir så tung av rött kött. Känns fortfarande som att det ligger ett helt djur i min mage. Inte så fräscht.
Provade att göra Nam Jim såsen från Farang. Den smakade som min thaisås, fast med en touch av mynta. Sjukt gott. Men de måste ha något hemligt i sin sås, för deras sås är en miljon gånger godare. Haha, ska på något sätt försöka smuggla in mig själv i Farangskök på prao. Det vore livet.
Efter middagen städade vi bort julen. Äntligen!
Jag och Markus har dragit på det för att vi, som ni kanske minns, hade världens största gran. Vars barr var vassa som knivar. Haha, så både jag och Markus klädde på oss en mundering med vantar och ytterplagg för att kunna få ut bjässen. Satan. vad det barrade. Det är fortfarande kvarlevor i hela lägenheten, trots att jag dammsög två gånger igår.
Jag måste verkligen laga min Wassily fåtölj som gått sönder. Köpt den på auktion så vill lämna in den till en grym tapetserare. Måste även förvara den någonstans då den inte får plats i vårt vardagsrum längre.