12:10 | mars 14, 2017
Larb – Thailändsk Taco
Larb är en av mina favoriträtter. Det var Mathilda min BFF som fick mig att börja älska den här rätten. Det är som en nyttig thaitaco typ, som man kan variera i all oändlighet.
Igår lagade jag rätten med kycklingfärs, men du kan likväl addera: salmalax, vegetariska alternativ, kött, halloumi osv. Hade på riktigt kunnat äta det här varje dag typ. Jag har ju min egen dressing till som jag tycker är magiskt till allt asiatiskt. Men du kan göra den med hur många olika såser som helst. Du behöver ju inte heller äta rätten som en taco i ett ramonskal, du kan ju göra en sallad av allt också, om du föredrar.
Larb:
Romansallad
Kycklingfärs
Grön Papaya
Salta Cashew- eller Jordnötter (smaksak)
Avokado (om du vill)
Koriander
Gurka
Dressing:
Höftar alltid bara tills jag fått en bra balans mellan det syrligt, salt och sött. Men ska försöka ta mått nästa gång så ni får exakt:
Pressad Limesaft (Köp en citruspress, årets bästa investering om ni lagar mycket asiatiskt).
Chili
Sesamolja
Olivolja (brukar använda det för att dryga ut den, är inte så förtjust i för mycket sesamsmak.
Fisksås
Koriander
Pyttelite råsocker
Soya
Pressad vitlök
Jag har blivit besatt av grön papaya. Vill äta den till allt. Den smakar inte så mycket, men konsistensen är väldigt spänstig och så drar den gröna papayan åt sig väldigt mycket smak. Så den är så förbannat god att ha i sallader med en sjysst dressing. Vet inte om den finns i vanliga matbutiker, men den finns i asiastiska matbutiker (finns några svinbra runt Hötorget, om ni bor i Stockholm). Dessutom är den en riktig krigare i kylen. Den håller hur jäkla länge som helst. Den här rackaren, som vi åt igår, har legat i kylen i två veckor. Typ odödlig, haha.
Ni behöver ju självklart inte ha grön papaya för att göra receptet. Det har jag lagt till själv.
Släng ihop livets sås. Om du vill bunkra så skulle jag hacka koriandern vid sidan av, så såsen står sig längre och hacka ner koriander innan servering så den inte blir brun om den får stå i kylen.
Riv upp papayan och lägg på ett fat. Dra över lite av dressingen, toppa med nötter så papayan hinner dra åt sig alla smaker.
Stek kycklingfärs i lite soya eller fisksås eller vad du nu föredrar.
________
Sedan brukar jag hacka ihop det vi har i kylen. Typ avokado, gurka, rödlök osv. Du kan ju även addera ris såklart också, sjukt gott till. Det är också himla trevligt att göra en myntasås till. Men lätt creme fraiché och mynta. Eller bara toppa med mynta och lime eller addera thailändsk söt basilika.
18:28 | mars 13, 2017
Hairtalk med Caroline Sandström
Imorse var jag uppe med tuppen för att hinna förbi Emelie på Hairtalk. Hon är så satans fullbokad den damen. Jag hade ju nämligen bokat tid för att få mitt supersvall som jag snackade om – läs mer här. Idag slog vi slag i saken. Jag hade även bokat en tid åt Snarro som skulle göra en liten utfyllnad i barret. Satan vad snyggt det blev, ett helt annat hår.
Före – Bilden är tagen för någon helg sedan på Riche. Då Carro klagade på att håret att blivit så risigt. Så jag tvingade med henne till Emelie.
Carro ville bara ha en utfyllnad för att få tillbaka tjockleken och tyngden i håret. Så Emelie satte bara i två paket. Jag brukar ha runt fem paket. Haha, så ni förstår ju skillnaden.
Först klippte Emelie till Carros egna hår som var ruskigt slitet. Så här såg det ut efter toppandet.
Tadaaa! Efter två paket Hairtalk. Sådan jäkla skillnad.
Vilken pangbrud va! Ser så naturligt ut!
Sedan var det dags för min monsterman! Resultatet får ni förhoppningsvis se imorgon!
11:40 | mars 13, 2017
The Perfect Basics
I det här inlägget förekommer reklam för MQ.
Denim Dobber MQ, Topp Bondelid MQ, Skor Eytys, Skärp Gucci, Kavaj Gant.
I förra veckan var jag förbi MQ för att spana in deras nya denimkollektion. Tusan vilka sköna jeans, så stretchiga. Tycker den här tvätten på jeans är så snygg, framför allt nu till våren. En snygg vintage touch, men inte för mycket slitningar.
Tycker den här looken är en perfekt vardagsuniform som alltid fungerar. Längesedan jag hade randig tröja med kavaj, ska börja ha det oftare – det är alltid ett säkert kort.
Längtar tills man bara kan bära en tunn kavaj som jacka, är så less på att bära lager-på-lager nu. Och ankelkorta byxor utan att frysa ihjäl. Wihoo, snart är våren här! Såg ni att det ska bli 10 grader och supersol nästa vecka? Framsteg!
I det här inlägget förekommer reklam för MQ.
07:00 | mars 13, 2017
Home Sweet Home
Hur lycklig blir man när man kommer hem till ett städat hem efter en sen flight? Heja Markus! Han var till och med och slängde allt skräp som legat i hallen. Det är kärlek det, haha !Igår när jag kom hem sprang jag till sängen och kröp ner bredvid Markus. Så himla mysigt när man saknat någons doft så mycket – och inser att doften verkligen är hemma för en.
Jag och Fingal var kvar till nio snåret i Marbella, medan de andra drog vid lunch. Så vi var inte innanför dörren hemma förrän vid 02.00, så idag är man lite mör. Men det var det värt, var ju någon form av förträfflig värmebölja i Marbella så vi hann med en riktigt trevlig lunch på stranden och några timmars pressande på terassen innan det var dags att bege sig till flygplatsen.
Nu bär det av till Emelie på Hairtalk för ett nytt svall <3
11:20 | mars 12, 2017
Middag på Finca Besaya!
Innehåller annonslänkar.
Igår var det sista kvällen med hela gänget. Så vi bestämde oss för en bonanza middag på Finca Besaya, som har så jäkla god mat. Hade helt glömt av Snapchat, kanske ska börja med det igen.
Jag hade på mig det här fina kittet från NA-KD Kjol + NA-KD Topp. Och mina favoritklackar från Gucci. De kan verkligen lyfta vilken outfit som helst. Helt klart ett av mina bättre köp.
Hur somrig är klänningen Mathilda har på sig från Nelly som jag beställde innan resan? Fingals kostym är också så fin! Den kommer från Stine Goya, tror det är från deras vårkollektion.
Sedan bar det av till Finca Besaya för en montermåltid. Hela gänget rullade därifrån efter middagen. Äter inte kött lika ofta, utan väljer mina tillfällen. Och det här var ett av dem. Sedan beställde vi till en helt magisk potatispuré. 10 poäng!
Och drack det här vinet från Aalto, som är helt sinnessjukt gott. Väldigt fylligt, runt och mjukt. Det var en killkompis som tipsade mig om det sist vi var i Marbella. Haha, fina Jannike! Ni har väl inte missat att hon har en blogg? Klicka här!