Det förekommer cookies på petratungarden.se. Genom att fortsätta läsa på petratungarden.se godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

Shop my favorites

MATLAGNING

Spetskål i ugn med brynt smör och rostade hasselnötter.

10:27 | maj 2, 2018

Spetskal i ugn med brynt smor och rostade hasselnotter

En av mina favoriträtter på Kommendören är: ”Spetskål i ugn med brynt smör och rostade hasselnötter”. Igår kväll provade jag att slänga ihop det själv – och det blev verkligen över förväntan. Markus sa att det var det godaste jag lagat på länge. Man älskar ju grönsaker man kan kasta in ugnen som sedan får sköta sig helt själva. Så himla härligt när man kan fixa med annat samtidigt som maten tillagar sig själv.

Hur gör man då?

Sätt ugnen på 225.
Dela spetskålen i 4. Pensla med olivolja.
In i ugnen i cirka 30-40 min tills kålen fått fin färg.

Spetskal i ugn med brynt smor och rostade hasselnotter

Rosta hasselnötter i ugnen.

Ut med hasselnötterna på en plåt, samtidigt som du kör spetskålen i ugnen. Låt vara inne i 10 min.

Spetskal i ugn med brynt smor och rostade hasselnotter

Lägg dem på en kökshandduk, vik över och gnugga bort skalet.

Spetskal i ugn med brynt smor och rostade hasselnotter-4
Man kan ju själv välja hur nyttig eller onyttig man vill göra rätten. Igår vart den onyttig med brynt smör.

Bryn smöret (50 g) under omrörning. Ta från värmen häll i de rostade hasselnötterna + en msk soya.

Spetskal i ugn med brynt smor och rostade hasselnotter

Ringla smöret och hasselnötterna över spetskålen.

Spetskal i ugn med brynt smor och rostade hasselnotter-7
Vi åt kycklingbröst i ugn till, men rätten fungerar lika bra att äta för sig eller med fisk eller kanske som ett komplement i en halloumisallad. Kålen blir liksom rostad och så mjuk, men ändå krispig. Löjligt gott och enkelt.


3 kommentarer




Follow